Farmors 17. mai-buffet var viden kjent. Etter at barnetoget var over, gikk familie og venner i flokk og følge til farmors lille, hvite hus som var pyntet med norske flagg ved inngangsdøren.
Vi hadde verken tid eller lyst til å ta turen bortom godtebua før vi hadde fått oversikt over 17. mai-buffeten til farmor. Hver millimeter av langbordet var dekket med godsaker for både små og store: Sild i tre varianter, kokt tunge, sylte, skinke, leverpostei, aspik (en med reker og en med kokt skinke), salater, koteletter i ris, hjemmelagde pølser, ananas- og sitronfromasj, og kaker i rødt, hvitt og blått. Det norske flagget hadde hedersplassen midt på bordet. Hvert sete i huset var beslaglagt av familie og venner. Barna satt i trapper og på fanget til de voksne. Var vi riktig heldige med været, kunne vi sitte og nyte maten i hagen også. Mon tro hvor mange dager farmor brukte på å forberede dette årlige 17. mai-gildet?
Denne historien fra barndommen er hentet fra boken «Brødskiva»
Mine tips til hva du kan inkludere i 17.mai-buffeten
Kabaret med egg og reker (hentet fra boken Brødskiva)
Sommerlig sildesalat (hentet fra boken Fiskeretter)
Fylte hjemmebakte lefser (hentet fra boken Fiskeretter)
Kjøttpålegg (hentet fra boken Brødskiva)
Har du lyst til å delta på et av våre kurs? Her har du oversikt.
Gourmémat Oppskrifter Tradisjonsmat
Liker du det du leser?
Meld deg på nyhetsbrevet og få innlegg som dette i innboksen din.