Tid for rabarbra
Tre oppskrifter med rabarbra: kald suppe med jordbær, frisk sommerdrikk og hjemmelaget rabarbrasaft.
Ingredienser
Slik gjør du det
Skyll rabarbrastenglene godt. Skjær dem opp i 1 cm store biter.
Skyll og rens jordbærene.
Kok opp eplejuice, sukker, vanilje og kanel. Ha i rabarbraen og la suppen småkoke i 10 minutter. Ha i jordbærene og kok videre i ca. 5 minutter. Pass på så det ikke blir grøt.
Smak og kjenn om suppen er søt nok. Suppen kan spises varm eller kald. Pynt med mynteblader.
Server gjerne vaniljeis, pisket kremfløte eller pisket rømme til suppen.
Tips
Hvis dere vil ha litt tykkere suppe, rør potetmelet godt i kaldt vann før dere heller det forsiktig i den kokende suppen mens dere rører. Ikke kok suppen etter du har tilsatt potetmel.
Sommerdrikk med rabarbra
Ingredienser
Slik gjør du det
Vask og skjær rabarbraen i mindre stilker.
Skrell og skjær ananas i halve ringer og eventuelt vannmelon i stykker.
Rens jordbærene og ha dem i.
Riv av mynteblader eller hell i saften av sitron.
Juice i juicer eller mos det i blender.
Hell sommerdrikken over på pene glass. Ha i isbiter og server.
Rabarbrasaft
Ingredienser
Slik gjør du det
Rens rabarbrastilkene og skjær dem i tynne skiver. Skyll og skjær sitronen i skiver.
Bland rabarbra, sitronskiver og sukker i en bolle. Dekk med plastfolie og sett kaldt cirka ett døgn. Rør rundt 2–3 ganger underveis.
Ta opp sitronskivene og kjør rabarbramassen glatt med stavmikser.
Sil saften og press gjennom en sikt. Hell over på ren flaske. Oppbevar i kjøleskap eller frys den ned.
Del din matglede i kommentarfeltet nedenfor :) Bli med på å gjøre oppskriftene enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring.
Velbekomme!
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!