Margit Vea
    Melkefri risengrynsgrøt
    Tilbake til oppskrifter

    Melkefri risengrynsgrøt

    Middels50 min4 porsjoner

    Kremete risengrynsgrøt med hjemmelaget mandelmelk og cashewnøttkrem – helt uten melk. Perfekt for de som er melkefrie!

    Ingredienser

    5 dl vann
    100 g grøtris
    2 dadler, uten sten
    ½ ts ekte vaniljepulver (kan utelates for mindre søt grøt)
    100 g mandler
    3 dl vann (til mandelmelk)
    2 dl cashewnøtter
    1 dl vann (til cashewnøttkrem)
    1 klype salt

    Slik gjør du det

    1

    Kok opp 5 dl vann med grøtris, vaniljepulver og dadler. La dette småkoke under lokk i 10 minutter.

    2

    Ha mandler og 3 dl vann i en kraftig blender og kjør i 30–60 sekunder. Sil gjennom et klede og ha mandelmelken oppi pannen med grøtris.

    3

    Kok opp og la dette småkoke i 30–40 minutter til risen er ferdigkokt. Dette er avhengig av type grøtris.

    4

    Ha cashewnøtter, 1 dl vann og salt i en blender. Mos til du har en cashewnøttkrem. Når grøten er ferdig, blander du kremen oppi risgrøten.

    5

    Server med rosiner, ceylonkanel og kokossukker. Om du tåler smør, er det veldig godt med et lite smørøye i midten.

    i

    Tips

    For bedre næringsopptak og fordøyelse, kan du gjerne bløtlegge nøttene i forkant.

    Mandlene kan bløtlegges i 8–12 timer, cashewnøttene i 1–2 timer.

    Del din matglede i kommentarfeltet nedenfor :) Bli med på å gjøre oppskriftene enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring.

    Velbekomme!

    Kommentarer (0)

    Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!