Grillet makrellfilet med rødbetesalat og søtpotetmos
Grillet makrellfilet servert med hjemmelaget rødbetesalat og deilig søtpotetmos med vanilje. Perfekt grillmat!
Tips
Grillet eller stekt makrellfilet smaker godt i brød, og er en supergod erstatning for pølse i brød når barn skal ut på tur!
Bland gjerne flere ulike røtter i mosen. Gresskar og gulrot fungerer fint. Sellerirot, persillerot og potet er også godt.
Rødbetesalat
Ingredienser
Slik gjør du det
Kok rødbeter med skallet på til de er så vidt møre (30–40 minutter). Avkjøl. Skrell rødbetene og riv dem på den grove delen av råkostjernet.
Mos nøttene i en liten kjøkkenmaskin eller finhakk dem med kniv. Finhakk hvitløk.
Bland sammen rødbeter, nøtter, hvitløk, rømme, sitronsaft og smak til med litt salt.
Deilig middagsmos
Ingredienser
Slik gjør du det
Skrell og skjær søtpotet eller gresskar og potet i skiver. Skjær en vaniljestang i to på langs og skrap ut frøene.
Kok opp vann, tilsett smør, vaniljestang og frø. Ha i søtpotet eller gresskar og potet og kok til de er møre, ca. 20 minutter.
Hell av mesteparten av kokevannet og fjern vaniljestangen før du moser med potetmoser eller stavmikser.
Ta vare på kokevannet. Ha i mer fløte eller kokevann hvis mosen er for tykk. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer smør.
Del din matglede i kommentarfeltet nedenfor :) Bli med på å gjøre oppskriftene enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring.
Velbekomme!
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!