Blomkålpizza
Glutenfri pizza med blomkålbunn, kylling og hjemmelaget tomatsaus. Kan også lages melkefri!
Ingredienser
Slik gjør du det
Sett ovnen på 250 °C.
Del blomkålen i biter og kjør det i en blender sammen med egg, salt, ost, ev. mel, hvitløk og oregano.
Dekk et stekebrett med bakepapir og spre «deigen» tynt utover.
Stek bunnen i ca. 15 minutter. Gjør klar saus og toppings i mellomtiden.
Ta ut pizzabunnen og skru ned varmen til 200 °C.
Spre tomatsaus over hele bunnen. Ha over ost om du vil.
Skjær kylling i små biter eller skiver, dryss på salt, pepper og oregano. Legg kyllingen over osten.
Sett brettet tilbake i ovnen og la det steke i ca. 15 minutter til kyllingen er gjennomstekt.
Topp pizzaen med små tomater og eventuelt ruccolasalat.
Tomatsaus & tips
Tomatsaus: Finhakk 1 løk, 2 fedd hvitløk og ½ rød chilipepper. Fres i 2 ss olivenolje til løken er blank. Ha i ½ kg ferske tomater eller 1 boks hermetiske, kok i 15 min. Mos og smak til med salt og pepper.
Hvitløksrømme: Bland et beger rømme med 1 ss sitronsaft, ½ ts salt, ½ ts pepper, 1 ts honning og 1 fedd finraspet hvitløk.
Melkefri variant: Dropp parmesanosten og bruk bokhvetemel i deigen og finhakkede cashewnøtter som topping.
Del din matglede i kommentarfeltet nedenfor :) Bli med på å gjøre oppskriftene enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring.
Velbekomme!
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!