Faste – en vårrengjøring skader ikke

Vi kjenner alle kallet om å dra frem støvsuger og tørkefilla når kolonien av støvkaniner hoper seg opp i trappa, under sengen og alle husets krinkler og kroker. Når søppelet i bøtta under vasken er overfylt og stinker, tømmer vi den.  Og vi kjenner behovet for å åpne noen vinduer i huset når luften er tett og lukter dårlig. Kroppen vår trenger også en opprydning i ny og ne for å kunne holde seg frisk og fungere optimalt.

Utsetter du frokosten, faster noen timer hver morgen, er det som daglig rengjøring. Det er så enkelt som å utsette frokosten til litt lengre ut på dagen. I tillegg sparer du inn litt tid på å slippe å organisere et ekstra måltid på morgenen. Med god samvittighet kan du i stedet nye en lengre lunsjpause.

En grundigere rengjøring får du om du faster du en gang i uken, ved at du for eksempel venter ekstra lenge med å spise, eller går en lang tur uten mat slik at kroppen får tid til å rydde litt ekstra.

Å faste over flere dager to ganger i året, er som en vår- og høstrengjøring. Det kan være en god helseinvestering å faste over 3-4 dager og mer, med eller uten mat. Da får kroppen god anledning til å reparere og restituere seg selv.

Rimelig behandling med mange fordeler

Noen av dem som kontakter meg, er langtidssyke med liten mulighet for å bruke penger på kosttilskudd og veiledning som de ikke får dekket via det offentlige helsevesenet. Mitt første råd er å anbefale faste. Det er gratis. I motsetning til kostbare medisinering, gjør faste noe med årsaken til sykdom. Den rimeligste behandlingen av alle behandlinger, ser også ut til å være den mest effektive. Du sparer til og med penger da du slipper å bruke penger på mat, samt også får mindre lyst på dårlig mat. Å faste er enkelt, noe de fleste kan gjennomføre.

Fasting er ingen diett, det er ingen kur, kun livsstil, sa lege Stig Brusett i et intervju med Hemali i 2021. ¹ Det blir praktisert av millioner mennesker over hele verden, og brukt til å behandle mange ulike sykdommer. Det er gjort få studier som sammenligner de ulike diettene, og de som er gjort viser de store endringene skjer først etter tre døgn uten mat. ²

Da endres proteinene i de store organene. Når du først faster over flere dager, kan det være lurt å holde på litt lengre. ³

Å nullstille kroppen gir kroppen mulighet å fornye og reparere celler. Fordeler med faste er mange:

• motvirker skade på celler, bevarer nye og friske celler, fremmer sunn aldring og reduserer aldringsprosessen, skrur klokken litt tilbake

• bedre fordøyelsen

• mer velfungerende immunforsvar (bekjemper smitte=)

• resirkulerer friske proteiner

• gir energi og byggesteiner for celler som fremdeles kan dra fordel av reparasjon – du får mer energi da aktiviteten i kroppens mitokondrier øker

• hodet blir klarere, bedre konsentrasjon og hukommelse

• lavere insulinnivå i kroppen som gir bedre blodsukker, ⁴noe som blant annet bidrar til mer stabil vekt da kroppen bruker fett som energikilde, mindre bukfett ⁵

• sterkere beinstilling

• mindre smerter, hos noen forsvinner de helt.

• fjerner toksiske proteiner fra celler som kan linkes til Parkinsons og Alzheimers sykdom

• mindre betennelser/inflammasjon som reduserer betennelser i hjerte og kar, motvirker revmatisme og gikt og andre autoimmune sykdommer

• bedre hormonbalanse, noe som også påvirker stoffskifte, søvn (melatonin), angst og depresjon

• forebygger kreft og andre sykdommer ⁶

V*il du støtte arbeidet mitt?

*Vipps: 792562

Autofagi: verktøyet for bedre helse, en prosess hvor kroppen gjør cellefornyelse og reparasjon mulig.

Under faste skjer en naturlig renselsesprosess som kalles autofagi. Dårlig tarmhelse skyldes ofte mangel på autofagi. Og når dårlig tarmhelse er årsaken til de fleste sykdommer, så sier det seg selv at mangel på autofagi kan trigge mange sykdommer. ⁷

Autofagi er kroppens måte å rense ut skadede celler, for å kunne produsere nye og friske celler. Auto betyr selv, fagi betyr å spise, selvspising. Å sette i gang autofagi, er som å trykke på resett knappen. Selvspising forlenger livet.⁸ Autofagi bidrar til sunn og god hygiene i cellen som tar vare på mitokondriene. Det forhindrer opphopning av avfallsprodukter, aldring reverseres, den biologiske alder synker.

Hvis skadede partikler samler seg i cellene, vil de blokkere de naturlige funksjonene til cellene, cellens evne til å dele seg og fungere normalt, og slik forårsake celledød

Når kroppen får rense seg, gjøre rent, reguleres fettforbrenningen, betennelser reduseres, samt toksisitet fra bakterier og virus. Hygienen i cellen har derfor stor betydning for hvordan cellene fungerer. Om kroppen ikke får mulighet til å rydde, har nedsatt autofagi/ redusert selvspisingen, gir det et dårlig miljø i cellen. DNA og mitokondriene, som er cellenes energifabrikker, blir skadet.

Autofagi øker i kroppen under stress, sult eller infeksjon. Cellene får hjelp til å overleve.⁹ Når deler av celler blir ødelagt, må de skiftes ut på en effektiv måte for å at det ikke skal hindre cellen i å gjennomføre arbeidsoppgavene sine. Det å ikke spise noe, eller spise mindre, gir kroppen tid og anledning til å resirkulere byggematerialet ved å fjerne avfallsstoffer som defekte organeller og proteiner. Nedbrytningsproduktene blir resirkulert og brukt av cellen til å produsere energi som brukes om igjen som energi, eller til nye byggesteiner for cellene.

Energiproduksjonen i mitokondriene synker og stressnivået i cellen øker når cellene ikke får kvitte seg med avfallsstoffer. Opphopning av skadelige organismer og proteiner hindrer cellene i å fungere normalt. Når disse samler seg opp i cellene, vil de blokkere naturlige funksjoner i cellen og føre til celledød og påfølgende sykdom da cellene ikke lenger har evne til å dele seg og fungere normalt. Når kroppens rengjøringssystem sliter, kan det føre til flere sykdommer som metabolske lidelser som type-2 diabetes, fedme og ulike lungesykdommer, samt nevrologiske sykdommer som Alzheimer, som er knyttet til mitokondrie dysfunksjon. Kroppen klarer da ikke reparere eller erstatte cellene som er ødelagt.

Autofagi som behandling

Forsker Yoshinori Ohsumi fikk i 2016 nobelprisen i fysiologi for å ha oppdaget autofagi som blant annet har ført til større innsikt i de viktige biologiske prosesser som skjer i celler, vev og organer. Det har igjen hjulpet mange forskere i å forstå årsaken til sykdommer, samt oppdaget nye potensiell behandling for blant annet Parkinsons og Alzheimer. ¹⁰ Autofagi kan beskytte celler mot oksidativt stress, som er nøkkelfaktor i utvikling av Parkinsons sykdom. ¹¹ De har også sett at autofagi kan gjenopprette normal funksjon av nevroner i hjernen , noe som kan bedre kognitiv funksjon og hukommelsesdannelse. ¹² Flere kreftrammede har hatt god effekt av faste, noe som kan forklares med at autofagi hindrer svulster å vokse og spre seg. ¹³

Studier viser at vannfaste med påfølgende plantebasert diett kan få rheumatiske smerteplager til å forsvinne i løpet av en uke. Leddhevelser går ned og bevegeligheten blir bedre, men symptomene kan komme tilbake om pasientene gjenopptar sitt gamle kosthold.

Årsaken er sannsynligvis at tarmveggen repareres, bygges opp igjen, slik at tarmen lekker mindre.

I tillegg til kosthold som øker autofagi, er regelmessig trening også effektivt. Kalde bad setter også i gang metabolske prosesser og får kroppen til å rense seg selv. Under faste er det selvfølgelig også viktig med god søvn.

Disse anbefales å ikke faste:

– gravide og ammende

– personer som sliter med en form for spiseforstyrrelse

– personer som er undervektige, uten fett på kroppen

De med diabetes type 1 og personer som går på medisiner som blodtrykknedsenkende, må først snakke med lege før de starter med faste.

Kosthold som fremmer autofagi

Kroppen vår er ikke designet til å spise døgnet rundt. Mange måltider i døgnet gir høyt insulinnivå i blodet, og da forbrenner vi ikke fett. Vi har gjennom hele barndommen blitt fortalt at frokost er det viktigste måltidet på dagen, men mange har lite matlyst på morgenen. Hvor mange barn er i tiår blitt tvunget til å spise en brødskive før de går på skolen? Hva om det er naturlig for mange å spise litt senere på dagen, ikke spise så ofte? Sultfølelsen forsvinner når kroppen går over til å forbrenne fett.

Forandring av kostholdet kan fremme autofagi. Fasting er det mest effektive, men et ketogent kosthold med høyt inntak a fett og lite karbohydrater, gir også mange av de samme fordelene som fasting uten å være fasting. Med ketodiett kommer man i ketose, og da bryter kroppen ned fett og bruker det som energi. Når fettcellene reduseres, frigjøres stamceller. Disse embryolignende stamcellene kan erstatte skadelige celler i kroppen. Denne prosessen starter 25-40 timer ut i fasten. ¹⁴

Enkelte kan synes det er skummelt å ikke spise eller ha lange matpauser. Da kan man tenke litt på hvordan mennesker har overlevd opp gjennom historien. Vi har vært vant til lange matpauser, og perioder uten mat. Periodisk faste er enkelt å gjennomføre for de fleste.

• Kutt småspising mellom måltidene, sukkerholdig drikke og snacks.

• Reduser inntak av omega-6, inflammatorisk arakidonsyre fra vegetabilske oljer, konvensjonelt kjøtt, kylling og egg)

• Hopp over, eller utsett frokosten til lengre ut på dagen.

• Reduser karbohydrater (sukker, siktede melblandinger, polert ris, poteter…)

• Reduser ”spisevinduet” ytterligere med å spise senest mulig på dagen, for ekspempel kl. 12, og ha siste måltid før kl. 18.

Du kan starte med første trinn, og se hvor langt du kommer. Å gjennomføre første trinnet er bedre enn ingen ting. To trinn, bedre enn ett. Ta første skritt og se hvor langt du kommer.

Oppskrift på vannfaste

Under vannfaste anbefales ubehandlet, uraffinert havsalt, for å tilføre kroppen mineraler.

• vann

• himalayasalt eller annet mineralsalt

• sitron

Koker du vannet, kan det gi deg en større metthetsfølelse. Det er mer skånsomt for kroppen, og du kan trenge litt varme.

Ha en klype himalayasalt i koppen og en liten skvis med sitron.

Gode råvarer knyttet til faste og autofagi

– Grønnsaker som brokkoli, kål og blomkål fremmer autofagi. De hjelper cellene til å rense seg selv effektivt.

– Svovelholdige stoffer i korsblomstrede grønnsaker har antioksidantligenden egenskaper som beskytter cellene mot skader som forårsaker oksidativt stress. De fremmer også celledød blant skadede celler eller kreftceller, som hindrer at disse formerer seg videre.

– Fermenterte grønnsaker inneholder rikelig med vitamin se og K-vitamin som er viktig for å opprettholde kognitive evner.

– Prebiotiske råvarer rik på fiber er viktig mat for mikrobene i tarmen og viktig for god fordøyelse.

– Grønn te inneholder katekiner, naturlig e antioksidanter og antiinflammatoriske forbindelser.

Å drikke kaffe er lov, da kaffe inneholder polyfenoler og kan øke autofagi. ¹⁵ Selv utsetter jeg alltid frokosten til kl. 10-11, men nyter alltid en og to kaffekopper når jeg våkner om morgenen.

[6] Yulu Zhou et al: The crosstalk between autophagy and ferroptosis: what can we learn to target drug resistance in canser?

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6936238/[[8]](#_ednref8) Anne Simonsen. Tidsskriftet 2016: Selvspising forlenger livet

https://tidsskriftet.no/2016/12/leder/selvspising-forlenger-livet

[15] Federico Pietrocola et al. 2014: Coffee induces autophagy in vivo

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24769862/

Kilder og referanser

1. [1]
   Julia Schreiner Benito. Hemali 2023: Faste: Lege Stig gjør det minst 14 timer hver daghttps://hemali.no/siste/lege-stig-faster-minst-14-timer-hver-dag/
2. [2]
   Maik Pietzner et al. 2024: Systemic proteome adaptions to 7-day complete caloric restriction in humanshttps://www.nature.com/articles/s42255-024-01008-9
3. [3]
   Julie Haugen Egge, NRK. 2024: Folk gikk sju dager uten mat – overraskende funn i ny fastestudiehttps://www.nrk.no/trondelag/nye-funn-om-faste-over-lang-tid_-kroppens-organer-gjennomgar-systematiske-og-store-endringer-1.16788562
4. [4]
   Scott et al. 2021: Communication Between Autophagy and Insulin Action: At the Crux of Insulin Action-Insulin Resistance? https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8319997/
5. [5]
   David Sebastian and Antonio Zorzano. 2020: Self-Eating for Muscle Fitness: Autophagy in the Control of Energy Metabolismhttps://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1534580720305384
6. [6]
   Yulu Zhou et al. 2019: The crosstalk between autophagy and ferroptosis: what can we learn to target drug resistence in cancer? https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6936238/
7. [7]
   Sudip Dhakal and Ian Macreadie. 2020: Protein Homeostasis Network and the Use of Yeast to guide Interventions in Alzheimer´s Disease. https://www.mdpi.com/1422-0067/21/21/8014
8. [8]
   Rao Stephen M et al. 2023: Cleveland Clinic Cognitive Battery (C3B): Normative, Reliability, and Validation Studies of a Self-Administered Computerized Tool for Screening Cognitive Dysfunction in Primary Carehttps://content.iospress.com/articles/journal-of-alzheimers-disease/jad220929
9. [9]
   Sinsuk Han et al. 2020: Mitophagy regulates integrity of mitochondria at synapses and is critical for synaptic maintenancehttps://www.embopress.org/doi/full/10.15252/embr.201949801
10. [10]
    Elie Dolgin. 2019: Anticancer autophagy inhibitors attract ”resurgent” interesthttps://www.nature.com/articles/d41573-019-00072-1
11. [11]
    Dr. Eric Berg: 12 Ways to Trigger Autophagyhttps://www.drberg.com/blog/12-ways-to-trigger-autophagy[