Søtpotet og gresskar i en suppe
Superenkel30 min4 porsjoner
I begynnelsen av januar kjennes det godt å få renset kroppen, pleie det indre økosystemet litt ekstra. Du kan lage denne suppen på kraft fra både kjøtt og fugl. Jeg lagde den på oksehalekraft nå sist, og det var fantastisk godt.
Ingredienser
Ca. 500 g gresskar og søtpotet
1 løk
1-3 hvitløksfedd
2 ts finrevet fersk ingefær (ev. 1 ts tørket)
Ca. 1 liter kraft
Saft av 1 lime eller 1/2 sitron
Havsalt og nykvernet pepper
Slik gjør du det
1
Skrell og skjær gresskar og søtpotet i terninger.
2
Rens og grovhakk løk og hvitløk. Finriv ingefær.
3
Kok opp kraften og ha i grønnsakene. La alt koke til grønnsakene er møre.
4
Mos alt med stavmikser eller bruk blender.
5
Press saften av lime eller sitron og ha det i suppen. Smak til med havsalt og pepper.
Del din matglede i kommentarfeltet nedenfor :) Bli med på å gjøre oppskriftene enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring.
Velbekomme!
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!