Rundstykker til helgen
Luftige rundstykker med smør, egg og kardemomme. Lag gjerne dobbel porsjon – de egner seg godt til frysing!
Ingredienser
Slik gjør du det
Smelt smøret i en liten kjele og ha i melka.
Smuldre gjæren i en bakebolle og rør den ut i vannet. Tilsett smør- og melkeblandingen og sammenpiskede egg. Bland inn alt det tørre uten å elte for mye. Deigen skal være myk og smidig.
Sett deigen til heving under lokk i 5 timer eller mer. Løft den forsiktig ut på melet bord. Kna inn litt ekstra mel hvis den er for løs.
Del den i to og form emnene til store pølser som du deler i 10. Rull til rundstykker og legg dem på stekebrett dekket med bakepapir.
Etterhev rundstykkene i 30 minutter til 1 time, eller til de er dobbelt så store. Pensle dem med egg og strø over blå valmuefrø.
Stek rundstykkene midt i ovnen ved 200°C i 12–14 minutter til de er gylne.
Tips
Emmer er en av forfedrene til spelt, rikt på fiber og med lavt fettinnhold. Egner seg godt til blanding med andre melsorter.
Trykk rundstykkene flate og dere har gode hamburgerbrød også. De kan tines i stekeovnen i 10 minutter ved 100°C.
Del din matglede i kommentarfeltet nedenfor :) Bli med på å gjøre oppskriftene enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring.
Velbekomme!
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!