Rullekake uten gluten og melk
Middels30 min8–10 stykker
En enkel rullekake med potetmel og mandelmel – glutenfri og melkefri.
Ingredienser
1 beger jordbær
2 ss lønnesirup
3 egg
1 ½ dl sukker
1 ½ dl potetmel
1 ½ ts bakepulver
½ dl mandelmel + ekstra til dryssing
Slik gjør du det
1
Rens jordbærene og mos dem med lønnesirup. Sett til side.
2
Sett ovnen på 250 °C.
3
Pisk egg og sukker til en lett og luftig eggedosis.
4
Bland potetmel og bakepulver, sikt over eggedosisen. Rør forsiktig inn sammen med mandelmel.
5
Hell røren på et stekebrett dekket med bakepapir.
6
Stek midt i ovnen i 5 minutter på 250 °C.
7
Legg et kjøkkenhåndkle på bordet og dryss over mandelmel.
8
Hvelv kaken på håndkleet. Løsne bakepapiret og smør over rørte jordbær.
9
Rull sammen fra langsiden. Skjær i stykker og pynt med ferske bær.
Tips: Bruk de bærene du har – bringebær, blåbær, solbær og molter er supert!
Velbekomme!
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!