Krydderkjeks med frø
Disse kjeksene er glutenfrie og krydret med smaker fra midtøsten. De kan lages som små kjeks eller knekkebrød, og de kan krydres med andre krydder enn det som er foreslått her.
Ingredienser
Slik gjør du det
Ha alt i en bolle og kna det sammen til en deig. Del deigen i to da det er nok til to brett.
Finn frem to bakepapir, og smør dem med olje. Legg den ene halvparten av deigen på det ene papiret. Trykk deigen flat, og legg over det andre bakepapiret.
Kjevle så deigen mellom bakepapirene til den er jevn og ca. 1/2 cm tykk over det hele.
Bruk en pizzadeler eller kniv, og skjær i passe store ruter. Du kan skjære ut til små kjeks, eller knekkebrød.
Sett brettet midt i ovnen på 180 grader. Stek kjeksen i 15–20 minutter, skru av ovnen og la de hvile i 5 minutter til. Du kan steke to brett om gangen om du bruker varmluft.
Brekk kjeksen eller knekkebrødene forsiktig fra hverandre og avkjøl på rist før du har dem i en boks.
Lag Za'atar selv
4 ss sumak (tørka sitron), 2 ss timian, 1 ss sesamfrø, 2 ss oregano, 2 ss merian, 1 ts grovt salt.
Toast sesamfrøene lett i en tørr stekepanne. Ha over i en morter og mal dem. Tilsett resten av krydderne og salt, og mal til det er passe finmalt. Ha i et glass med lokk, og dryss over avokado, stekte grønnsaker, smør, eller i oljedressinger.
Del din matglede i kommentarfeltet nedenfor :) Bli med på å gjøre oppskriftene enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring.
Velbekomme!
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!