Gulrotmuffins
En gulrotkake må inneholde nok gulrot så den blir ordentlig saftig. Jeg baker denne ofte med mandelmel, men du kan bruke hvetemel eller annet mel i stedet. Det er selvfølgelig mulig å bytte kokosolje med smør.
Ingredienser
Slik gjør du det
Sett ovnen på 145 grader.
Rør egg og sukker forsiktig sammen. Du skal ikke røre til det blir eggedosis.
Ha i alt det tørre og spe forsiktig med oljen. Rør for hånd, eller kjør sakte fart på kjøkkenmaskinen.
Finriv gulrøttene og bland de inn i røren. Hakk valnøtter og ha det i om du vil.
Dekk bunnen i kakeformen eller bruk små kakeformer – begge kan smøres med olje.
Stek kakene i ca. 25 minutter om du har dem i små former, i ca. 40 til 50 minutter hvis du bruker en større form.
Server kaken med rømme eller ostekrem om du vil, se tips.
Ostekrem
Rør sammen 110 g naturell kremost med 50 g smør, 1 ts vaniljesukker og 150 g melis.
Del din matglede i kommentarfeltet nedenfor :) Bli med på å gjøre oppskriftene enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring.
Velbekomme!
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!