Banankjeks

Name: Banankjeks
Prep time: 30 min
Yield: ca. 20 stk
Ingredients: 1 dl kokosolje; 1,5 dl finmalte valnøtter; 1 dl rørsukker; 2 dl glutenfrie havregryn, ev. bytt noe med chiafrø; 1 dl kokos; 1 ts bakepulver; 1 ts natron; 1 ts kanel; 1 ts kardemomme; 2 ts nellik; 3 ts ingefær, gjerne finrevet fersk; 1 ts muskat; 2 bananer; Ev. ½ dl hakket mørk melkefri sjokolade

Enkel30 minca. 20 stk

Krydrede, glutenfrie banankjeks med kokosolje, valnøtter og havregryn. Enkle å lage og perfekte til kos!

Ingredienser

1 dl kokosolje

1,5 dl finmalte valnøtter

1 dl rørsukker

2 dl glutenfrie havregryn, ev. bytt noe med chiafrø

1 dl kokos

1 ts bakepulver

1 ts natron

1 ts kanel

1 ts kardemomme

2 ts nellik

3 ts ingefær, gjerne finrevet fersk

1 ts muskat

2 bananer

Ev. ½ dl hakket mørk melkefri sjokolade

Slik gjør du det

Sett ovnen på 180 grader.

Bland sammen kokosfett og alt det tørre i en bolle.

Mos bananene og bland det sammen med resten av ingrediensene. Deigen skal være ganske fast og skal ikke «flyte» utover. Tilsett mer moste valnøtter, havre eller chiafrø om deigen er for bløt.

Legg en spiseskje med deig på et stekebrett dekket med bakepapir.

Stek kjeksen i 10–15 minutter til de er gjennomstekt.

Tips

Det gjør ingen ting om du mangler et krydder eller to. Bruk det du har, og det er lov å teste ut litt.

Del din matglede i kommentarfeltet nedenfor :) Bli med på å gjøre oppskriftene enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring.

Velbekomme!

Kommentarer (0)

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!