Trenger vi moringa fra Afrika og Asia når vi har brennesle rett utenfor døren?

For over 10 år siden ble jeg spurt om jeg kunne tenke meg å selge og markedsføre moringa. Den gangen hadde jeg ikke nettbutikk, og takket derfor nei. Men hvorfor vil jeg ikke selge i dag? 

Moringa er eksotisk, vokser i tropiske strøk og kalles for mirakeltre da det har en eksepsjonell høy tetthet av vitaminer og mineraler, særlig vitamin A, C og E, og ikke minst alle de ni essensielle aminosyrene. Treet har vært god mat i land med utbredt underernæring. I tillegg inneholder moringa quercetin og klorogensyre som kan senke blodtrykk og gi bedre blodsukker. Planten har også mange antioksidanter. Arten moringa finnes i 13 forskjellige typer. Treet tåler ekstrem tørke, vokser raskt og kan bli opptil 3 meter høyt. Bladene spise etter 6 måneder.

Hva med den nordiske superurten brennesle? Kan vi si at det er vår nordiske mirakelplante? I så fall finner vi brenneslen mye mer tilgjengelig rett utenfor døren, til og med gratis å sanke. Det er også mer bærekraftig å forsyne seg av det som er i nærmiljøet fremfor å fly det inn fra fjerne land.

Jeg tok derfor og undersøkte hvilke likheter og ulikheter disse plantene har. Det viser seg at brennesle også har et høyt innhold av mineraler, særlig jern, kalsium og silisium som støtter blod, skjelett og bindevev. Den er rik på klorofyll og mineraler som kroppen bruker under avgiftning og energiproduksjon. Brennesle virker vanndrivende og er derfor tradisjonelt blitt brukt mot urinsyregikt og leddplager. I folkemedisinen er den mye brukt for å styrke hår, hud og negler.

Hva moringa og brennesle har felles: 

• Høyt mineralinnhold: Begge inneholder mye jern, kalsium, magnesium, kalium og sink.

• Proteininnhold: Begge har høyt proteininnhold for å være grønne planter, med alle de 9 essensielle aminosyrer. Brennesle har noe lavere mengder av metionin og cystein, men regnes likevel som en veldig god plantebasert proteinkilde.

• Antioksidanter: Inneholder flavonoider, polyfenoler og C-vitamin som beskytter mot oksidativt stress.

• Blodsukkerbalanse: Begge har vist evne til å stabilisere blodsukkeret.

• Anti-inflammatoriske egenskaper: Brukes tradisjonelt mot leddplager, betennelser og hudproblemer.

Sammenligning av næringsinnhold (per 100 g)

Næringsstoff

Brennesle (fersk)

Brennesle (tørket)

Moringa (fersk blad)

Moringa (tørket blad)

Protein

2,7 g

30–35 g

9 g

25–27 g

Jern

1,6 mg

32–40 mg

4 mg

28 mg

Kalsium

480 mg

1700–2000 mg

185 mg

2000 mg

Magnesium

70 mg

600–650 mg

42 mg

368 mg

Kalium

340 mg

1200–1300 mg

337 mg

1324 mg

Vitamin C

30 mg

130 mg

51 mg

17 mg (tap ved tørking)

Vitamin A (betakaroten)

2000 IU

8000–9000 IU

6780 IU

16 000–18 000 IU

Vitamin K

Svært høyt (ca. 500 µg)

1700–1800 µg

165 µg

800–900 µg

Quercetin

Ja, finnes

Konsentrert

Ja, finnes

Konsentrert

Antioksidanter (polyfenoler, flavonoider)

Høyt innhold

Konsentrert

Høyt innhold

Konsentrert

Kort oppsummert:

• Brennesle er en fantastisk kilde til jern, klorofyll og mineraler.

• Moringa er ekstremt tettpakket med kalsium, vitamin A og C.

• Begge inneholder quercetin, et kraftig flavonoid som beskytter mot betennelse og oksidativt stress.

• Tørket pulver: Brennesle er fullt på høyde med (og på noen punkter sterkere enn) moringa – særlig på protein, jern, magnesium og vitamin C.

• Fersk: Brennesle er fremdeles svært næringsrik, men moringa scorer høyere på vitamin A.

• Vitamin E er høyest i tørket moringa.

• Brennesle har bonusen med silisium + svært mye klorofyll, noe moringa ikke har i samme grad.

Brennesle kan sterkt konkurrere med moringa, så jeg går personlig for brennesle. Det er fremdeles sesong å plukke før og unge skudd. Jeg tørker, fryser ned, lager tinktur og te. Her kan du bestille tinktur om du ikke får sanket selv. 

Hva med løvetann og klengemaure?

Jeg ble nysgjerrig på hvor mye løvetann og klengemaure har til felles med moringa og løvetann, og spurte Chat CPT om hjelp. Her er oversikten jeg fikk fra den:

Sammenligning av næringsstoffer og bioaktive forbindelser

Plante

Protein

Jern

Kalsium

Essensielle aminosyrer

Quercetin

Andre viktige plantestoffer

Moringa (fersk/tørket)

Høyt (særlig tørket)

Svært høyt

Svært høyt

Alle 9

Ja (rik kilde)

Kaempferol, klorofyll, vitamin A, C, E

Brennesle (fersk/tørket)

Høyt (mer i tørket)

Høyt

Høyt

Alle 9

Ja (rik kilde)

Kaempferol, rutin, klorofyll, β-karoten

Løvetann (fersk/tørket)

Moderat

Moderat

Høyt

Alle 9

Ja, men lavere

Luteolin, apigenin, taraxasterol (anti-kreft)

Klengemaure (fersk/tørket)

Lav/moderat

Moderat

Moderat

Alle 9

Ja, men lite data

Iridoider, klorofyll, andre flavonoider

Fordelene ved hver urt kort oppsummert :

• Brennesle: Mineraler og blodbyggende

• Moringa: Ekstrem næringstetthet og bredde

• Løvetann: Bitterstoffer + krefthemmende potensial

• Klengemaure: Lymferens og avgiftning

Her finner du løvetanntinktur og klengemauretinktur om du ikke har fått sanket selv.

Tallene er omtrentlige (hentet fra USDA, FAO, og noen fytokjemiske analyser) og varierer med voksested, jord og tørkemetode.