• Mat og drikke for bedre tarmhelse, Bergen 13., 25.09 og 09.10

Velkommen til en spennende og grundig innføring i hvordan tarmens helse er grunnlaget for en frisk kropp, og hvordan lage smakfull hverdagsmat som tarmen liker.



Dette kurset går over tre kvelder, der første kveld er onsdag 13.09.17.
Første kvelden blir det fokus på hvilken mat det er som bygger god tarmhelse og mat som er betennelsesdempende.  Kraft er med på å "restaurere" fordøyelsen og demper betennelser i kroppen. Du får også tips til hva du bør styre unna for å unngå betennelser i kroppen, og hvilket fett som demper betennelser. Kvelden legges opp med at vi lager mat basert på kraft og samtidig går nøye gjennom nyere kunnskap om hvordan det som skjer i tarmen påvirker helsa vår. Denne kvelden blir også Margit Vea med på kurset.

Andre kvelden har vi fokus på grønnsaker, urter, krydder, og mat som renser og fremmer fordøyelsen, også fermenterte grønnsaker og fermentert drikke som kombucha og vannkefir. Fermentert mat og drikke er syrlige har et naturlig innhold av probiotika, og beriker derfor tarmfloraen og forbedrer fordøyelsen. Vi lager dette sammen. Ta med 3 glass med lokk så får dere med dere deres første brygg hjem.

Tredje kurskvelden blir det hovedfokus på surdeigsbrød og rett behandling av kornprodukter for å øke næringsopptak og hjelpe fordøyelsen. Du får lære om ulike kornsorter som emmer, enkorn, bygg m.m. Vi baker brød slik de gjorde i gamle dager. Brød som har fått hevet lenge og som er bakt på næringsrike kornsorter, gjør godt for både kroppen (magen) og smakssansen.
Det vil også bli tips til godt hjemmelaget pålegg og søtsaker. Ta med deg en bakebolle (i glass eller plast), en sleiv og et gammelt syltetøyglass, og du får med deg en surdeig hjem så du har nystekt brød dagen etter, og en surdeigsstarter til å lage flere brød på.

I denne kursrekka inngår det et grundig kurshefte og gode produktprøver. Det vil bli smaksprøver på alle tre kveldene, og jeg vil demonstrere hvordan man lager ulike retter. Du vil også selv få prøve deg på fermentering og surdeigsbaking. Det fine med å ha kurset over 3 uker er at hver enkelt får mulighet til å prøve hjemme, for så å komme tilbake og dele erfaringer underveis.

Begrenset med plasser.  Om du ønsker å melde deg på enkeltkvelder kan du ta direkte kontakt med kursholder og avtale hvis det er ledig plass. Hver kveld koster da kr 590.


Sted:

Litleré Mat, Østre Nesttunvei 6b

Tidspunkt:

13.09, 25.09 og 09.10 klokken 1800-2030

Kursholder:

Mette Kahrs Dykesteen (92694822/ mette@margitvea.no)  (Oversikt over kursholdere)

Skriv en vurdering

Vennligst login eller registrer deg for å skrive en vurdering

Mat og drikke for bedre tarmhelse, Bergen 13., 25.09 og 09.10

  • Kurstype: Matkurs
  • Varenummer: Mat og drikke for bedre tarmhelse, Bergen 13., 25.09 og 09.10
  • Ledige plasser: 6
  • 1.650 Kr